Захарни, шоколадови и сладкарски изделия

Захарни, шоколадови и сладкарски изделия
Вид на изпитване / характеристикаМетоди за изпитване (стандартизирани / валидирани)Гъвкав обхват на акредитацияФиксиран обхват на акредитация
1. Органолептика: Външен вид, форма, цвят, вкус, аромат, консистенция, странични примеси, строеж на разреза, качество на пълнежаБДС 6279***
БДС 4636
2. Влага / сухо вещество/ БДС 5313
3. Обща захар БДС 5439
4. Масленост БДС 5439
5. Съдържание на ядки БДС 9208
6. Белтък/Протеин БДС ISO 1871
7. Въглехидрати ВЛМ No 28/2023
8 Енергийна стойност Регламент(ЕС) No1169/2011 (Приложение XIV към чл.31 Глава IV Раздел III)
9 Пепел БДС 5313
10. Готварска сол ВЛМ No 29/2022
11. Хранителни влакнини БДС ISO 5498
БДС ISO 6541
12. Колиформи ISO 4832
13. Ешерихия коли БДС ISO 16649-2
14. Салмонела БДС EN ISO 6579-1
15. Коагулазоположителни стафилококи БДС EN ISO 6888-1
БДС EN ISO 6888-2
16. Ентеробактериацее БДС EN ISO 21528-2
17. Листерия моноцитогенес БДС EN ISO 11290-1
БДС EN ISO 11290-2
18. Плесени и Дрожди БДС 12334
19. Синтетични оцветители ВЛМ No 41/2018
20. Подсладители: Ацесулфам К Захарин
Аспартам
БДС EN 12856
21. Консерванти Бензоена киселина Сорбинова киселина БДС EN 12856
22. Мастни киселини: наситени/ненаситени/ транс-изомериВЛМ No 51/2023
23. Пепел неразтворима в солна киселинаБДС 5313

*** Отменен, но незаменен стандарт