| Вид на изпитване / характеристика | Методи за изпитване (стандартизирани / валидирани) | Гъвкав обхват на акредитация | Фиксиран обхват на акредитация |
|---|---|---|---|
| 1. Органолептика: Външен вид, форма, цвят, вкус, аромат, консистенция, странични примеси, строеж на разреза, качество на пълнежа | БДС 6279*** БДС 4636 | ✓ | |
| 2. Влага / сухо вещество/ | БДС 5313 | ✓ | |
| 3. Обща захар | БДС 5439 | ✓ | |
| 4. Масленост | БДС 5439 | ✓ | |
| 5. Съдържание на ядки | БДС 9208 | ✓ | |
| 6. Белтък/Протеин | БДС ISO 1871 | ✓ | |
| 7. Въглехидрати | ВЛМ No 28/2023 | ✓ | |
| 8 Енергийна стойност | Регламент(ЕС) No1169/2011 (Приложение XIV към чл.31 Глава IV Раздел III) | ✓ | |
| 9 Пепел | БДС 5313 | ✓ | |
| 10. Готварска сол | ВЛМ No 29/2022 | ✓ | |
| 11. Хранителни влакнини | БДС ISO 5498 БДС ISO 6541 | ✓ | |
| 12. Колиформи | ISO 4832 | ✓ | |
| 13. Ешерихия коли | БДС ISO 16649-2 | ✓ | |
| 14. Салмонела | БДС EN ISO 6579-1 | ✓ | |
| 15. Коагулазоположителни стафилококи | БДС EN ISO 6888-1 БДС EN ISO 6888-2 | ✓ | |
| 16. Ентеробактериацее | БДС EN ISO 21528-2 | ✓ | |
| 17. Листерия моноцитогенес | БДС EN ISO 11290-1 БДС EN ISO 11290-2 | ✓ | |
| 18. Плесени и Дрожди | БДС 12334 | ✓ | |
| 19. Синтетични оцветители | ВЛМ No 41/2018 | ✓ | |
| 20. Подсладители: Ацесулфам К Захарин Аспартам | БДС EN 12856 | ✓ | |
| 21. Консерванти Бензоена киселина Сорбинова киселина | БДС EN 12856 | ✓ | |
| 22. Мастни киселини: наситени/ненаситени/ транс-изомери | ВЛМ No 51/2023 | ✓ | |
| 23. Пепел неразтворима в солна киселина | БДС 5313 | ✓ |
*** Отменен, но незаменен стандарт